Es verdad que crear un huerto fuerte y saludable puede tomarnos algún tiempo, sin embargo, es posible agilizar este proceso y hacerlo más fácil si hacemos una selección correcta de plantas para cultivar. Siempre es recomendable escoger las especies según la época (sol o frío), su capacidad de crecimiento y la complejidad de sus cuidados. Por tanto, en esta ocasión, queremos compartir algunas opciones que quitarán cualquier obstáculo y nos ayudarán a conseguir el huerto de nuestros sueños en distintas circunstancias.
¿Qué plantas elegir si soy principiante?
Si es nuestra primera vez armando un huerto, es mejor empezar con plantas sencillas de manejar. Y entre las mejores opciones están las plantas maduras aromáticas y medicinales, es decir, las plántulas. Así, podremos disfrutar de sus beneficios casi al instante y mantenerlas frondosas sin complicaciones. Algunas de las plantas que funcionan para este fin son las siguientes:
Lo que tienen en común es que requieren suficiente luz solar, riego moderado y una poda constante para no robar vitalidad a la planta y que siga creciendo. En cuanto a plantas como el romero o el tomillo, que son más bien áridas, hay que considerar que su tierra se encuentre seca para volverse a añadir agua.
¿Qué plantas son las mejores para un huerto en suelo?
Si lo que preferimos es sembrar semillas y no plantas, y hacerlo en el suelo o crear un huerto elevado, entonces hay que optar por plantas que se adapten rápido a la tierra, requieran poco mantenimiento y que, además, entreguen hojas verdes grandes para mejorar el paisaje. Entre ellas están las siguientes:
Tienen la ventaja de crecer relativamente rápido, solo requieren un espacio de semi-sombra, suficiente luz de sol, pero no directa, y un clima siempre fresco. En el caso del cilantro, este sí requiere mucho sol, por lo que no habrá problema en dejarlo al aire libre por más tiempo.
Ahora bien, si estamos armando el huerto en primavera, entonces también se pueden sumar semillas como:
Esto porque son perfectas en ambientes cálidos y solo requieren riego moderado. Sin embargo, es importante que el suelo sea muy fértil, por lo que es importante agregar suficiente materia orgánica. Eso sí, debemos evitar abonos con exceso de nitrógeno o la planta crecerá con mucho follaje (excepto la zanahoria), pero sin fruta.
¿Qué plantas usar en el huerto vertical?
Dado que este tipo de huerto tiene una función más estética y los espacios para guardar las plantas no son muy amplios, es necesario elegir plantas de raíces cortas. Entre las mejores alternativas están las siguientes:
Cabe destacar que, por este tipo de diseño, las plantas se ven beneficiadas, ya que las de hasta abajo aprovecharán al máximo el agua que se filtra de arriba. En cuanto a las aromáticas y medicinales, las que mejor se adaptan a este sistema son:
- Perejil
- Cilantro
- Menta
- Hierbabuena
- Manzanilla
- Tomillo
Tamaños de plantas
Una vez que conocemos qué tipo de plantas podemos cultivar según el huerto, hay que considerar los tamaños para empezar con una óptima distribución y evitar que las plantas se roben iluminación y nutrientes entre sí. Para sembrar en el piso, la clave está en dejar un espacio entre plantas, tarea que se facilita realizando una cuadrícula en la tierra y haciendo las divisiones correspondientes, las que se pueden hacer con ayuda de un hilo u otro material.
Ahora bien, entre los tamaños de plantas disponibles, están las siguientes opciones:
Plantas Pequeñas
- Rábano
- Zanahoria
- Cebolla
- Espinaca
- Lechuga
- Perejil
Plantas Grandes
Plantas Verticales
Estas últimas tienen la cualidad de crecer muy altas o largas, por lo que, sabiéndolas manejar, contribuye a crear hermosos paisajes en cercas y muros. Para sujetarlas podemos usar alambres de acero galvanizado, redes y cuerdas o paneles de plástico, ya que en estas se irán atorando las ramas y hojas, manteniéndolas erguidas y flotando.
Ahora bien, si preferimos que estén en macetas o en el suelo, lo que se recomienda es colocar las plantas más altas en la parte norte del huerto para que no bloqueen en sol a las más pequeñas.
¿Qué plantas quedan mejor cultivar en cada estación del año?
Se tiene la creencia de que las semillas y plantas solo crecen en primavera debido a la polinización y la mayor presencia de luz solar, y, aunque en muchos casos sí contribuye, la realidad es que podemos plantar o sembrar todo tipo de hortalizas en cualquier época del año y tener maravillosos resultados.
Aquí se muestran algunas de las semillas y plantas más resistentes y durables según la temporada.
PRIMAVERA (marzo-mayo)
Semillas:
- Albahaca
- Cilantro
- Espinaca
- Lechuga
- Rábano
Planta:
- Tomate
- Pimiento
- Fresa
- Berenjena
Cabe mencionar que, para que se dé una correcta germinación o la planta siga creciendo, es necesario preparar bien el suelo. En caso de iniciar con semillas, debemos limpiar el suelo de mala hierba, levantar la tierra y abonar a cierta profundidad para que impregne bien y el suelo tenga mejor filtración, mayor absorción de humedad y facilite el paso de los nutrientes.
VERANO (junio-agosto)
Semillas:
- Rabanito
- Maíz
- Perejil
Planta:
- Albahaca
- Cilantro
- Lechuga
- Espinaca
- Tomate
- Pimiento
- Berenjena
Aquí es cuando se alcanzan las temperaturas más altas, por tanto, es fundamental proteger el huerto del calor. Para evitar la rápida evaporación del agua, se recomienda cubrir el suelo o las macetas con piedras, restos secos de césped o corteza de pino. A su vez, hay que protegerlo de los rayos directos del sol, por medio de la colocación de un toldo o cercas altas que bloqueen la luz. Si usamos macetas solo es cuestión de removerlas de lugar.
También debemos aumentar el riego, especialmente si la especie es de humedad.
OTOÑO (septiembre-noviembre)
Semilla:
- Chícharo
- Haba
- Lechuga
- Acelga
- Perejil
- Espinaca
- Zanahoria
- Ajo
- Apio
- Brócoli
- Coliflor
Aquí empieza a disminuir la temperatura, por lo que también debemos proteger las semillas o plantas, pero con una capa más tenue de paja, piedras o pasto. Además, debemos cuidarlas de las fuertes lluvias, por lo que las telas antiheladas son una gran alternativa. Por otro lado, también debemos abonar antes de sembrar y fertilizar antes de que acabe la temporada.
INVIERNO (diciembre – febrero)
Plantas o semillas
- Lechuga
- Espinaca
- Chícharo
- Perejil
- Acelga
Estas son las plantas que más resisten los climas fríos, pero si la temperatura baja mucho y no pueden mantenerse vivas, entonces hay que probar colocando semillas. Otra alternativa es creando un espacio tipo invernadero, lo cual podemos conseguir protegiendo las plantas con recipientes de vidrio o agregando una capa de plástico cuando esté el frío más intenso.
Ahora bien, las plantas que funcionan bien todo el año son la acelga, la lechuga y la zanahoria, por lo que tendremos alimentos saludables en cualquier momento.
Tips adicionales para el huerto
- Juega con cultivos más demandantes de luz y con aquellos que requieren algo de sombra y menos luz directa del sol para crear un clima tipo invernadero en el huerto.
- Si se quiere aprovechar mejor la luz del sol, la orientación idónea es al sur o sureste, ya que su tránsito siempre está inclinado hacia dicho punto cardinal.
Ahora que sabemos cuáles son las mejores plantas para nuestro huerto considerando sus diversas características, sin duda será más fácil hacer que crezca lleno de vida y se mantenga así durante todo el año.
